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La Torah
Served daily between 7-00pm

Breakfast
Dalle 8:00 alle 11:00
10,00 €10,00 EUR Unavailable

Unavailable
12,00 €12,00 EUR Unavailable

Unavailable
15,00 €15,00 EUR Unavailable

Unavailable

Antipasti
Ceviche di pescato del giorno con gel al limone, melone al finocchio, polvere di cipolla, spuma esotica, croccante di gamberone basilico e n’duja 15,00 €15,00 EUR

Tartare di pescato del giorno in bicchiere ghiacciato con riso venere, brunoise di verdure, guacamole , cialda corallo e maionese ai lamponi 15,00 €15,00 EUR

Tacos con pescato del giorno marinata al lime con salsa di cozze al miso, guacamole di anacardi e olive, cavolo rosso marinato e germogli di girasole, salsa ponzu12,00 €12,00 EUR

Picanha asada CBT, affumicato al faggio ,maionese di nocciola, pomodoro vanigliato, pane carasau ,salsa chimichurri, capperi e germogli15,00 €15,00 EUR
Special

Tagliere di salumi e formaggi locali
12,00 €12,00 EUR

Pollo marinato al lime e zenzero con patata cotta alla brace ripiena di yogurt al limone, lattuga farcita con pomodori secchi, capperi, olive e acciughe
14,00 €14,00 EUR


Primi
Spaghettoni All'Astice con Cacio e pepe20,00 €20,00 EUR
Special

Quadrotto con gamberi rossi , limone e bottarga15,00 €15,00 EUR

Tonnarelli con pesto di basilico al profumo di mare e vongole veraci
15,00 €15,00 EUR

Scrigno con burrata di puglia, trilogia di salsa al pomodoro, crema di melanzane e pesto di basilico14,00 €14,00 EUR

Intrighi al ragù di chorizo su fonduta di Caciocavallo12,00 €12,00 EUR

Il Tradizionale Spaghetto alla Shiuè Shiuè Pomodoro pachino Giallo rosso e Basilico fresco14,00 €14,00 EUR


Secondi
Tataki di salmone al sesamo con avocado, verdure a julienne, riso basmati e salsa di soia caramellata.
15,00 €15,00 EUR

Frittura del giorno, verdure pastellate e fritte con salsa agrodolce e marmellata di mela alla menta
18,00 €18,00 EUR

Tagliata di manzo sous vide con chips di patate , insalata alla brace , terra di olive salsa BBQ 18,00 €18,00 EUR

Cotoletta di tonno con cipollotto , peperoncino dolce, coriandolo con maionese agli agrumi
16,00 €16,00 EUR

Gambero in tempura con salsa mango lime e insalata peruviana ( mango, avocado, cipolla peperoncino e coriandolo)
15,00 €15,00 EUR

Filetto di maiale cotto a bassa temperatura con sesamo nero asparagi carote e peperoni e mais alla brace su fonduta di formaggi.
16,00 €16,00 EUR